القلب و الطعام


شرايين القلب و طعام الانسان


قبل أسبوع من الْيَوْمَ٫ نشرت مجلة اللانسيت الطبية بحثاً علميا عن قبيلة معزولة عن عالم اليوم في بوليفيا٫ أمريكا الجنوبية. تم فحص سكان القبيلة و كانت النتيجة بان شرايين و صحة القلب في أعضائها الذين تجاوزوا العقد الثامن من العمر أفضل بكثير من سكان المدن الغربية الأصغر منهم بثلاثين عاماً. لا تجد اَي اثر لأمراض الشرايين و القلب في ما يقارب ٩٠٪ منهم٫ و ٨٪ فقط منهم يمكن تقييم شرايين القلب بغير صحية بعد عمر ٧٥ عاما.


ما هو نمط الحياة " البدائي" هناك؟

نشاط الانسان البدني لا يقل عن ٦ ساعات يوميا للرجل و ٤ ساعات للمرآة. طعامهم:

١ بروتين من لحوم ١٤٪

٢ دهون ١٤٪

٣ كربوهيدرات ٧٢٪٫ و هذه هي مصدر الطاقة.


تفحص الدم و ترى قراءة واطئة لسرعة ضربات القلب٫ ضغط الدم٫ السكر٫ و الكوليسترول. مؤشرات الالتهاب عالية فيهم٫ و يعتبر الكثير هذا المؤشر خطورة للاصابة بامراض القلب٫ و لكن لا تأثير له على صحة الدورة الدموية فيهم.

اُسلوب حياتهم يشير الى اتباع نظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة و ارتفاع الكربوهيدرات الغير مصنعة لكن غنية بالألياف مع أكثر لحوم و اسماك و عدم التدخين و النشاط دوار الْيَوْمَ.


ما هو الاستنتاج؟

لا يمكن لعقارب الساعة ان تعود الى الوراء٫ و لا يمكن ان ننكر فوائد النهضة البشرية منذ القرن الثامن عشر الى الْيَوْمَ٫ و في نفس الوقت لا يجب ان نتردد في انتقاد نمط الحياة و محاولة تغييرها.