افوكادو


الافوكادو: فاكهة الدفاع عن الصحة


الافوكادو هي أكثر الفواكه صحية في العالم والسبب انها لا تحتوي الا على القليل من الكربوهيدرات ومعظمه الياف.
تعني عند اهل المكسيك بالفاكهة اللحمية لا نها خليط من الدهون الصحية والبروتين.
أبدع ما في اسمها انه مشتق من الاسبانية Abogado وهذا يعني المحامي وبالتالي يمكن ان تقول بانها محامي الدفاع عن الصحة.

ماذا تحتوي؟
الدهون هي حامض الاوليك (مثل زيت الزيتون) ويؤدي الى خفض الكوليسترول وبقية الدهون الضارة.
مشحونة بفيتامينات متنوعة وكميات جيدة.
تحتوي على البوتاسيوم أكثر من الموز.
نسبة السعرات فيها قليلة نسبية.
كيف اشتهرت؟
واحد من الذ المقبلات في العالم ان لم يكن الألذ هو الكواكومولي Guacamole (خليط من الفاكهة مع الكسبرة وزيت الزيتون وعصير ليمون اخضر. انتشر في التسعينيات ومعه الفاكهة في العالم.
أنتج العالم ما يقارب خمسة ملايين طن متري منها عام 2013 وهو عشرة اضعاف ما أنتجه في بداية الالفية الثالثة.
لا ترى بائعا متجولا للفاكهة وسوبر ماركت لا يبيعها.
هل هناك فوائد صحية اخرى؟
هناك من يقول بانها مضادة للأورام الخبيثة والدليل على ذلك ضعيف.
النصيحة؟
أكثر منها وتعلم كيف تختارها فمن الصعب ان تعرف درجة نضوج الفاكهة